2-المرحلة الاولى دمج المكونات الأساسية لانتاج الخميرة
3-التعرف على علم الاستخلاص على مستوى الخمائر
4-المرحلة الثانية تغذية الخميرة بعد 24ساعة
5-المرحلة الثالثةتغذية الخميرة بفي اليوم الرابع
6-المرحلة الثانية تغذية الخميرة في اليوم السادس و الأخير
7-المرحلة الثالثة الطريقة الصحيحة لتجفيف الخميرة
10-توجيهات متعلقة بأهمية الخمائر و الطرق التقنية لانتاجها